VOA慢速英语:Test Your Word Knowledge With a Quiz About Farm Terms

今天我们将对大家进行一个测试——一个词汇小测验。这些词语都与农业有关。我们将从两个关于植物的术语开始。

准备好了吗？第一个问题：只生长一年或一个季节的植物叫什么呢？这种植物叫做一年生植物(annual)。

你可能已经猜到了下一个问题。每年都从同一个根系中生长出新的植株的植物叫什么呢？年复一年生长的植物叫做多年生植物(perennial)。

现在，我们将询问一些关于牲畜的术语。

公牛的另外一个名字叫什么呢？bull，对吗？“bull”指的只是生殖器官没有被阉割的公牛。那么，如果公牛还是小牛(calf)的时候被阉割，那叫什么呢？答案是：steer。

下一个问题：小牛的另一个名字叫什么？这很简单。我们刚才已经说过。小牛是calf。

但是现在，幼年的母牛有一个特别的名字，尤其是如果还没有生产过小牛。那么，是什么名字呢？答案是：heifer。或许你以前就知道。但是你会拼写吗？这个问题只是给收音机的听众朋友的。这样拼写：H-E-I-F-E-R。

奶牛像其他动物一样也产奶。关于该过程有一个医学名字，叫什么呢？分泌乳汁(lactate)。奶牛分泌乳汁的时间可以长达十个月。

牛奶中的脂肪含量非常高。但是一些人不喜欢这样喝牛奶。所以有一种过程用来减少脂肪粒的大小，该过程可以应用到所有牛奶中。这种过程叫过均化作用。

牛奶可以用来制作奶酪。一些人喜欢用羊奶制作的奶酪。我们的下一个问题是：我们怎么称呼母羊呢？答案是：ewe。

公羊也有自己的名字，叫做rams。

lamb指的是一岁以下的小羊。但是超过一岁的羊的肉叫什么呢？叫做mutton。

关于马的术语，年龄也有关系。例如，mare用来统称三岁或三岁以上的母马。但是三岁以下的木马叫什么呢？答案是：filly。

最后一个问题：四岁一下的公马叫什么呢？幼年的公马叫做colt。